Anleitung zur Zubereitung
1. Vorbereitung der Zutaten
Schneide die Melone in etwa 2–3 cm große Würfel. Achte darauf, dass die Stücke nicht zu weich sind, damit sie auf den Spießen gut halten. Entferne eventuelle Kerne.
Den Feta ebenfalls in Würfel ähnlicher Größe schneiden.
2. Spieße zusammenstellen
Stecke jeweils abwechselnd ein Stück Melone und ein Stück Feta auf die Holzspieße. Je nach gewünschter Länge kannst du auch mehrere Stücke aufreihen – etwa 3–4 Paare pro Spieß sind ideal.
3. Limetten-Minz-Marinade zubereiten
Reibe etwas von der Limettenschale fein ab und presse die Limette aus. Vermische den Saft mit der Schale, dem Olivenöl und fein gehackter frischer Minze in einer kleinen Schüssel. Wer es gerne etwas süßer mag, kann hier auch einen Teelöffel Honig einrühren. Mit frisch gemahlenem Pfeffer abschmecken.
4. Marinieren
Lege die Spieße auf eine Platte oder in eine flache Schale. Verteile die Marinade großzügig darüber, am besten mit einem Pinsel oder Löffel. Lasse alles etwa 15–30 Minuten im Kühlschrank ziehen – so können sich die Aromen perfekt verbinden.