4. Kräuter hacken:
Die frische Minze (oder Basilikum) waschen, trocken schütteln und grob hacken oder in feine Streifen schneiden.
5. Alles vermengen:
Melonenstücke, Zwiebeln, Kräuter und Feta in der Schüssel vermengen. Mit Limettensaft und Olivenöl beträufeln. Nach Geschmack mit Pfeffer würzen. Optional etwas Honig für eine sanfte Süße hinzufügen.
6. Ruhen lassen & servieren:
Lass den Salat 5–10 Minuten ziehen, damit sich die Aromen entfalten können. Direkt vor dem Servieren nochmal abschmecken.
Profi-Tipps und Variationen
1. Melonensorten mischen:
Kombiniere Wassermelone mit Galia- oder Honigmelone für ein noch komplexeres Geschmackserlebnis. Jede Sorte bringt eigene Süße und Textur mit.
2. Rucola für Schärfe:
Ein paar Blätter frischer Rucola verleihen dem Salat eine leicht pfeffrige Note und harmonieren hervorragend mit dem süß-salzigen Kontrast.
3. Mit Gurke verlängern:
Wenn du den Salat noch frischer und wasserhaltiger gestalten möchtest, füge dünn geschnittene Gurkenscheiben hinzu – geschält oder ungeschält.