Zutaten
Für etwa 4–6 Waffeln benötigst du folgende Zutaten:
250 g Naturjoghurt (am besten cremig, z. B. griechischer Joghurt)
2 Eier (Größe M oder L)
50 g weiche Butter oder neutrales Öl
1 TL Vanilleextrakt (alternativ: 1 Päckchen Vanillezucker)
50 g Zucker (nach Geschmack mehr oder weniger)
1 Prise Salz
1 TL Backpulver
180 g Weizenmehl (Typ 405 oder 550)
Optional für Verfeinerung:
Abrieb einer Bio-Zitrone
1 TL Zimt oder Tonkabohne
Etwas Milch zum Verdünnen des Teigs (falls nötig)
Anleitung: So gelingen dir perfekte Vanille-Joghurt-Waffeln in nur 6 Minuten
Schritt 1: Waffeleisen vorheizen
Heize dein Waffeleisen auf mittlere bis hohe Temperatur vor. Falls notwendig, fette es leicht mit Öl oder Butter ein, um ein Ankleben zu verhindern.
Schritt 2: Feuchte Zutaten verrühren
Gib den Joghurt, die Eier, das Vanilleextrakt, den Zucker und die weiche Butter in eine große Schüssel. Verrühre alles mit einem Schneebesen oder Handmixer zu einer glatten Masse.