Kann ich den Teig vorbereiten?
Ja, du kannst den Teig am Vorabend zubereiten und im Kühlschrank aufbewahren. Vor dem Backen kurz umrühren.
Kann ich auch andere Joghurts verwenden?
Natürlich – ob Kokos-, Vanille- oder Zitronenjoghurt: Jede Sorte bringt ihren eigenen Geschmack mit, solange sie nicht zu flüssig ist.
Welche Mehlsorte ist am besten geeignet?
Standard-Weizenmehl (Typ 405 oder 550) funktioniert am besten. Für eine vollwertige Variante kannst du auch Dinkelmehl verwenden.
Muss ich den Zucker verwenden?
Nein, die Menge kannst du je nach Geschmack anpassen oder durch Honig, Ahornsirup oder Kokosblütenzucker ersetzen.
Wie bekomme ich besonders fluffige Waffeln?
Schlage die Eier getrennt und hebe das Eiweiß am Schluss unter den Teig – das macht die Waffeln besonders luftig.
Welche Toppings passen am besten?
Neben klassischen Optionen wie Puderzucker, Sahne oder Obst passen auch Nussbutter, Quark, Marmelade oder Eiscreme hervorragend.