9. Servieren Vor dem Servieren mit Puderzucker bestäuben – das sorgt für ein schönes Finish.
Profi-Tipps und köstliche Variationen
Tipps für ein perfektes Ergebnis:
Butter gut kühlen: Kalte Butter sorgt für schön krümelige Streusel. Arbeite zügig, damit sie nicht schmilzt.
Kirschen gut abtropfen lassen: Zu viel Flüssigkeit verwässert die Quarkmasse.
Backform vorbereiten: Verwende Backpapier und fette die Ränder, damit sich der Kuchen leichter löst.
Abkühlen nicht vergessen: Gib dem Kuchen ausreichend Zeit zum Abkühlen, damit sich die Füllung setzen kann.
Mögliche Variationen:
Fruchtvarianten: Statt Kirschen kannst du auch Pflaumen, Aprikosen oder Heidelbeeren verwenden.
Streusel mit Crunch: Mische gehackte Nüsse, Mandeln oder Haferflocken unter die Streusel.
Vegan möglich: Quark lässt sich durch vegane Alternativen ersetzen, Eier durch Apfelmus oder Sojamehl.
Alkoholfrei: Das Kirschwasser ist optional – für Kinder oder alkoholfreie Varianten einfach weglassen.