5. Preiswert und zugänglich:
Die Zutaten sind günstig, überall erhältlich und oft schon im Vorratsschrank vorhanden. Keine exotischen oder teuren Komponenten nötig.
6. Cremige Konsistenz ohne Gelatine:
Die Creme wird auf Basis von Milch und Stärke zubereitet, was sie besonders zart macht – und ideal für alle, die Gelatine vermeiden möchten.
Zutaten
Die Basisversion des Milch-Keks-Kuchens besteht aus wenigen, einfachen Zutaten:
Für die Creme:
1 Liter Vollmilch
100 g Zucker
2 Päckchen Vanillezucker oder das Mark einer Vanilleschote
80 g Speisestärke
200 ml Schlagsahne
100 g weiche Butter
Für die Schichten:
ca. 250–300 g Butterkekse (rechteckige klassische Art)
Optional: Espresso oder Milch zum Tränken der Kekse
Für das Topping (nach Wahl):
Kakaopulver zum Bestäuben
Geraspelte Schokolade
Karamellsoße
Frische Früchte
Zimt-Zucker-Mischung
Zubereitung
Schritt 1: Creme zubereiten
Geben Sie etwa 800 ml der Milch mit Zucker und Vanillezucker in einen Topf und bringen Sie die Mischung bei mittlerer Hitze zum Kochen. Währenddessen verrühren Sie die restlichen 200 ml Milch mit der Speisestärke in einer separaten Schüssel, bis keine Klümpchen mehr vorhanden sind.