Häufig gestellte Fragen (FAQs)
Wie lange hält sich der Mohnkuchen mit Vanillepudding?
Im Kühlschrank aufbewahrt, bleibt der Kuchen 3–4 Tage frisch. Die Schokoladenschicht schützt die Puddingcreme zusätzlich.
Kann man den Kuchen einfrieren?
Ja, am besten ohne Schokoguss. Eingefroren hält er bis zu 2 Monate. Vor dem Verzehr langsam im Kühlschrank auftauen lassen.
Was tun, wenn die Schokolade bricht?
Die Schokolade langsam schmelzen und nicht zu heiß über den Pudding geben. Beim Schneiden ein warmes Messer verwenden.
Welche Alternativen gibt es zum gemahlenen Mohn?
Ganze Mohnsamen sollten vor dem Backen gemahlen oder gequollen verwendet werden. Es gibt auch fertige Mohnbackmischungen – diese enthalten allerdings oft Zucker und Fett.
Wie kann ich den Kuchen glutenfrei machen?
Ersetze das Mehl durch glutenfreies Universalmehl oder eine Mischung aus Reismehl und gemahlenen Mandeln.
Was tun, wenn der Pudding gerinnt?
Achte darauf, dass Butter und Pudding die gleiche Temperatur haben. Kalten Pudding nie direkt zur warmen Butter geben.