6. Was tun, wenn die Sauce zu flüssig ist?
Einfach länger köcheln lassen, damit überschüssige Flüssigkeit verdampft. Alternativ etwas Tomatenmark oder geriebenen Parmesan unterrühren.
7. Kann ich die Muschelnudeln vorbereiten?
Ja, du kannst die Nudeln vorkochen und mit etwas Öl benetzen, damit sie nicht zusammenkleben. Luftdicht verpackt halten sie sich 1 Tag im Kühlschrank.
8. Was ist der Unterschied zwischen kleinen und großen Muschelnudeln?
Kleine Muschelnudeln eignen sich besser als Suppeneinlage oder als einfache Beilage. Große Muschelnudeln sind perfekt zum Füllen oder für Saucen mit viel Struktur.