8–9 Pflaumen
400 ml Wasser
3 Esslöffel Kokosjoghurt (oder ein anderer pflanzlicher Joghurt)
1 Esslöffel der gekochten Pflaumen
Eine Handvoll Walnüsse
Saft von 2 Zitronen
Ein Stück frischer Ingwer
Zubereitung
Schritt 1: Vorbereitung des Gemüsesafts
Sellerie und Rote Bete gründlich waschen und in Stücke schneiden.
Die Stücke in einen Mixer geben, 300 ml Wasser hinzufügen und zu einem homogenen Saft verarbeiten.
Den Saft durch ein feines Sieb oder Tuch filtern, um die festen Bestandteile zu entfernen.
50 g frischen Ingwer schälen, reiben und zum Saft hinzufügen.
Karotte schälen, reiben und mit 200 ml Wasser in den Mixer geben. Zu einem glatten Saft verarbeiten.
Den Karottensaft mit dem vorherigen Gemüsesaft vermischen.
Schritt 2: Hinzufügen der Leinsamen
1 Esslöffel Leinsamen mahlen oder im Ganzen verwenden.
Die Leinsamen zum Gemüsesaft hinzufügen und gut umrühren.
Schritt 3: Vorbereitung der Pflaumenmischung