6. Kinderfreundlich
Dank der natürlichen Süße der Erdbeeren, dem vertrauten Geschmack von Pudding und der milden Süße eignet sich der Kuchen auch hervorragend für Kindergeburtstage.
Zutaten
Für den Boden:
200 g Butterkekse (alternativ: Vollkornkekse oder Löffelbiskuits)
100 g geschmolzene Butter
Optional: 1 EL Zucker oder Vanillezucker
Für die Puddingcreme:
2 Päckchen Vanillepuddingpulver
800 ml Milch
4 EL Zucker
200 ml Schlagsahne
1 Päckchen Sahnesteif
1 TL Vanilleextrakt (optional)
Für das Erdbeer-Topping:
500–600 g frische Erdbeeren
1 Päckchen roter Tortenguss
2 EL Zucker
250 ml Wasser oder verdünnter Erdbeersaft
Werkzeuge:
Springform (26 cm)
Mixer oder Schneebesen
Kochtopf
Löffel oder Teigschaber
Kühlzeit: mindestens 4 Stunden (besser über Nacht)
Zubereitung
Schritt 1: Keksboden vorbereiten
Die Butterkekse fein zerbröseln. Das geht am besten in einem Gefrierbeutel mit einem Nudelholz oder in einer Küchenmaschine.