Die Erdbeeren waschen, entstielen und halbieren oder in Scheiben schneiden.
Gleichmäßig auf der Puddingcreme verteilen. Sanft andrücken, damit sie nicht verrutschen.
Schritt 4: Tortenguss auftragen
Den Guss nach Packungsanleitung mit Zucker und Wasser (oder Saft) aufkochen.
Kurz abkühlen lassen und gleichmäßig über die Erdbeeren gießen.
Den Kuchen erneut in den Kühlschrank stellen, bis der Guss fest ist (mindestens 2–3 Stunden, idealerweise über Nacht).
Profi-Tipps und Variationen
Profi-Tipps:
Pudding abdecken: Lege Frischhaltefolie direkt auf die Puddingoberfläche, damit sich keine Haut bildet.
Sahnesteif nicht vergessen: Er sorgt dafür, dass die Creme fest bleibt und nicht zerläuft.
Keksboden variieren: Verwende Schoko-Kekse oder Butterkekse mit Zimt für einen besonderen Touch.
Saft statt Wasser: Für den Tortenguss eignet sich verdünnter Erdbeersaft oder roter Traubensaft – das intensiviert den Geschmack.