5. Für alle Ernährungsformen geeignet
Je nach Zutaten ist der Kuchen vegan, glutenfrei, laktosefrei oder zuckerarm. So wird er zur perfekten Nachspeise für alle Gäste – unabhängig von Allergien oder Vorlieben.
6. Ideal zum Vorbereiten
Da der Kuchen gekühlt wird, kannst du ihn problemlos am Vortag zubereiten. Das spart Stress am Tag des Servierens.
Zutaten für einen No-Bake Erdbeerkuchen (Springform 24 cm)
Für den Boden:
200 g Butterkekse oder Vollkornkekse (alternativ: Haferkekse, Löffelbiskuits)
100 g geschmolzene Butter oder vegane Margarine
1 TL Vanilleextrakt oder Vanillezucker
Optional: 1 TL Zitronenabrieb
Für die Cremefüllung:
300 g Frischkäse oder veganer Frischkäse
250 g Quark oder pflanzliche Alternative (z. B. Sojaquark)
150 ml Sahne oder aufschlagbare Kokoscreme
2–3 EL Puderzucker oder Ahornsirup (nach Geschmack)
1 Päckchen Sahnesteif (optional, für bessere Stabilität)
1 TL Vanilleextrakt
1 EL Zitronensaft