2. Wie lange ist der Salat im Kühlschrank haltbar?
Gut abgedeckt hält er sich 2–3 Tage im Kühlschrank. Vor dem Servieren ggf. nochmals abschmecken.
3. Ist der Salat für Kinder geeignet?
Absolut! Verwende mildes Gemüse, weiche Nudeln und lasse stark gewürzte Zutaten wie rohe Zwiebeln weg.
4. Kann ich den Salat einfrieren?
Nein, das ist nicht empfehlenswert. Joghurt trennt sich beim Auftauen und das Gemüse verliert seine Konsistenz.
5. Eignet sich auch veganer Joghurt?
Ja, ungesüßter Soja- oder Haferjoghurt ist eine gute Basis. Auch Kokosjoghurt kann verwendet werden, wenn du eine leichte Süße magst.
6. Was tun, wenn der Salat zu flüssig ist?
Einfach etwas mehr Nudeln oder Gemüse zugeben, gut umrühren und nochmals durchziehen lassen.
7. Was passt als Topping?
Geröstete Nüsse, Sonnenblumenkerne, frische Kräuter, Sesam oder geriebener Käse runden den Salat wunderbar ab.