Wie lange ist der Salat haltbar?
Im Kühlschrank luftdicht verpackt hält sich der Salat ca. 2 Tage. Frische Kräuter können an Aroma verlieren, also eventuell kurz vor dem Servieren nachwürzen.
Kann ich die Joghurtsauce im Voraus zubereiten?
Ja, sie lässt sich sehr gut vorbereiten. Lagere sie einfach in einem verschlossenen Glas im Kühlschrank und rühre sie vor der Verwendung gut durch.
Was tun, wenn der Salat nach dem Kühlen zu trocken wirkt?
Rühre einfach etwas Joghurt oder Zitronensaft unter – das frischt den Salat wunderbar auf.
Kann ich ihn vegan zubereiten?
Natürlich! Verwende pflanzlichen Joghurt auf Soja- oder Mandelbasis und ersetze Honig durch Ahornsirup oder Agavendicksaft.