Warum reißt mein Käsekuchen?
Meistens liegt es an zu starker Hitze oder schnellen Temperaturschwankungen. Eine schonende Abkühlung und ein Wasserbad helfen, Risse zu vermeiden.
Kann ich den Kuchen ohne Zucker backen?
Ja, du kannst Zuckerersatz wie Erythrit oder Xylit verwenden. Beachte, dass dies die Konsistenz leicht verändern kann.
Wie bekomme ich den Kuchen besonders cremig?
Verwende hochwertigen Doppelrahmfrischkäse, schlage die Sahne separat steif und hebe sie behutsam unter.
Kann ich Früchte direkt in die Masse geben?
Ja, Beeren oder kleine Fruchtstücke können untergehoben werden. Achte darauf, dass sie nicht zu saftig sind, um den Kuchen nicht zu verwässern.
Wenn du magst, kann ich dir jetzt auch eine kreative Variante mit Schokolade oder Früchten ausarbeiten, um den Käsekuchen optisch und geschmacklich noch spannender zu machen.