Wie lange hält sich der Kuchen im Kühlschrank?
Gut abgedeckt bleibt der Kuchen 2–3 Tage frisch. Die Sahne sollte dabei stets gekühlt sein.
Kann ich die Kaffeesahne auch ohne Sahnesteif zubereiten?
Ja, aber Sahnesteif gibt zusätzliche Stabilität – besonders wichtig, wenn der Kuchen länger steht oder transportiert werden soll.
Welche Nüsse eignen sich am besten?
Am klassischsten sind Haselnüsse, aber auch Mandeln, Walnüsse oder Pekannüsse sind köstlich. Wichtig ist, dass sie frisch und möglichst ungesalzen sind.
Kann ich den Kuchen einfrieren?
Den Nussboden kannst du problemlos einfrieren. Die Sahneschicht ist jedoch nicht geeignet zum Einfrieren, da sie beim Auftauen Wasser verliert und an Konsistenz verliert.
Ist der Kuchen auch für Kinder geeignet?
Unbedingt! Wenn du auf Likör in der Sahne verzichtest, ist der Kuchen auch für Kinder ein echter Hit.
Wie kann ich den Geschmack noch intensivieren?
Ein Löffel Instant-Kaffee im Teig, geröstete Nüsse oder ein Schuss Nusslikör machen das Aroma noch intensiver.