3. Marmeladenschicht auftragen
Die Marmelade glatt rühren und gleichmäßig auf den ausgerollten Teig streichen. Sie sorgt später für eine fruchtige Frische zwischen Mürbeteig und Nussbelag.
4. Nussbelag zubereiten
In einem kleinen Topf die Butter mit Zucker und Wasser langsam erhitzen, bis sich alles aufgelöst hat. Dann die Haselnüsse unterrühren. Die Masse leicht abkühlen lassen, sodass sie streichfähig bleibt.
Anschließend die Nussmasse gleichmäßig auf die Marmeladenschicht verteilen und glatt streichen.
5. Backen
Das vorbereitete Blech auf der mittleren Schiene in den vorgeheizten Ofen schieben und ca. 25–30 Minuten goldbraun backen. Danach vollständig auskühlen lassen, bevor du mit dem Schneiden beginnst.
6. Schneiden und Verzieren
Zuerst in gleichmäßige Rechtecke und anschließend diagonal in Dreiecke schneiden. Die Kuvertüre schmelzen (im Wasserbad oder vorsichtig in der Mikrowelle) und die Ecken der Nussecken eintauchen oder nach Belieben die Unterseite bestreichen. Auf Backpapier trocknen lassen.