Ofengeröstete Tomaten-Pasta mit flüssig-cremiger Burrata

warum dieses Rezept machen

Die Ofengeröstete Tomaten-Pasta mit flüssig-cremiger Burrata ist ein einfaches und köstliches Gericht, das sowohl beim Abendessen mit Freunden als auch bei einem schnellen Mittagessen überzeugt. Die Kombination aus süßen, gerösteten Kirschtomaten und cremiger Burrata sorgt für einen reichen, vollen Geschmack, der jeden begeistert. Dieses Rezept ist ideal, um frische, saisonale Zutaten zu nutzen, und es bringt Farbe und Vitalität auf den Tisch.

wie man Ofengeröstete Tomaten-Pasta mit flüssig-cremiger Burrata macht

Zutaten:

• Pasta (wie Penne oder Rigatoni)
• Kirschtomaten
• Olivenöl
• Salz
• Pfeffer
• frischer Basilikum
• Burrata-Käse
• Knoblauch
• Zwiebel
• Parmesan (optional)

Zubereitung:

1. Ofen auf 200 Grad Celsius vorheizen.
2. Kirschtomaten halbieren und mit Olivenöl, Salz, Pfeffer und gehacktem Knoblauch auf einem Backblech anrichten.
3. Im Ofen ca. 20-25 Minuten rösten, bis sie weich und karamellisiert sind.
4. Pasta nach Packungsanweisung al dente kochen und abtropfen lassen.
5. Rösttomaten mit der gekochten Pasta vermengen.
6. Burrata hinzufügen und vorsichtig unterheben.
7. Mit frischem Basilikum garnieren und nach Belieben Parmesan darüber streuen.
8. Heiß servieren und genießen.

wie man Ofengeröstete Tomaten-Pasta mit flüssig-cremiger Burrata serviert

Serviere die Pasta warm auf Teller. Du kannst sie mit weiteren frischen Basilikumblättern garnieren. Ein Spritzer Olivenöl oder etwas frisch gemahlener Pfeffer kann den Geschmack noch verbessern. Diese Pasta passt hervorragend zu einem einfachen grünen Salat oder Brot.

wie man Ofengeröstete Tomaten-Pasta mit flüssig-cremiger Burrata aufbewahrt

Wenn du Reste hast, kannst du die Pasta in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank aufbewahren. Sie bleibt bis zu 2-3 Tage frisch. Erhitze die Reste vorsichtig in der Mikrowelle oder in einer Pfanne, um die Textur der Burrata zu bewahren.

Tipps für die Herstellung von Ofengeröstete Tomaten-Pasta mit flüssig-cremiger Burrata

• Verwende frische, reife Kirschtomaten für den besten Geschmack.
• Achte darauf, die Pasta nicht zu lange zu kochen, damit sie al dente bleibt.
• Füge für zusätzlichen Geschmack etwas Chili oder Zitronensaft hinzu.
• Experimentiere mit verschiedenen Kräutern wie Oregano oder Thymian.

Varianten

Du kannst auch andere Gemüsesorten wie Zucchini oder Paprika hinzufügen, während du die Tomaten röstest. Für eine vegane Version kannst du den Burrata durch einen pflanzlichen Käse ersetzen.

FAQs

Wie lange dauert die Zubereitung?
Die Zubereitung dauert etwa 35-40 Minuten, einschließlich des Röstens der Tomaten.

Kann ich das Gericht im Voraus zubereiten?
Ja, du kannst die Tomaten und die Pasta im Voraus zubereiten und vor dem Servieren zusammenfügen und erhitzen.

Ist es möglich, die Burrata wegzulassen?
Ja, du kannst die Burrata weglassen, aber sie bringt eine besondere Cremigkeit ins Gericht. Du kannst stattdessen einen anderen Käse oder eine vegane Alternative verwenden.