2. Einfache Zubereitung
Ofenkartoffeln sind unkompliziert und erfordern wenig Aufwand. Nach der Vorbereitung erledigt der Ofen den Rest der Arbeit, sodass du in der Zwischenzeit andere Dinge tun kannst.
3. Vielseitigkeit und Anpassbarkeit
Das Rezept lässt sich problemlos variieren. Du kannst das Gemüse je nach Saison oder persönlichem Geschmack austauschen und Gewürze nach Belieben hinzufügen.
4. Perfekt für jede Gelegenheit
Ob als Hauptmahlzeit, als Beilage zu Fleisch oder Fisch oder als vegetarisches Festessen – dieses Gericht ist vielseitig einsetzbar und immer ein Genuss.
Zutaten
Für 4 Portionen benötigst du:
1 kg Kartoffeln (vorzugsweise festkochend oder vorwiegend festkochend)
200 g Feta-Käse
1 Zucchini
1 Paprika (rot oder gelb)
1 rote Zwiebel
2 Knoblauchzehen
200 g Cherrytomaten
3 EL Olivenöl
1 TL Paprikapulver (edelsüß oder geräuchert)
1 TL getrockneter Oregano
Salz und Pfeffer nach Geschmack
Frische Petersilie oder Basilikum zum Garnieren