5. Beliebtheit bei Groß und Klein
Kinder lieben sie, Erwachsene ebenso. Sie lassen sich auf Partys, bei Familienessen oder einfach zum Abendbrot servieren – und treffen dabei fast immer den Geschmack.
Zutaten
Für ca. 4 Personen benötigen Sie:
Grundzutaten:
1,2 kg festkochende oder vorwiegend festkochende Kartoffeln (z. B. Sieglinde, Linda, Nicola)
100 g Butter (z. B. Süßrahm- oder Kräuterbutter)
4–6 Knoblauchzehen (je nach gewünschter Intensität)
2–3 EL Olivenöl
Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
1 TL Paprikapulver (edelsüß)
Frische Kräuter wie Rosmarin, Thymian oder Petersilie (optional)
Optional für besondere Akzente:
1 TL Zitronenabrieb
2 EL geriebener Parmesan
Chiliflocken oder Cayennepfeffer für eine pikante Note
Anleitung
Schritt 1: Kartoffeln vorbereiten
Waschen Sie die Kartoffeln gründlich unter fließendem Wasser. Schälen ist nicht notwendig – die Schale wird beim Backen knusprig und trägt zum Geschmack bei. Schneiden Sie größere Kartoffeln in Hälften oder Viertel, kleinere können ganz bleiben. Achten Sie auf gleichmäßige Größen, damit sie gleichzeitig gar werden.