Schritt 6: Finalisieren und servieren
Kurz vor dem Servieren können Sie frische Kräuter darüberstreuen oder mit etwas geriebenem Parmesan verfeinern. Sofort heiß genießen.
Pro Tipps und kreative Variationen
1. Die richtige Kartoffelsorte wählen
Festkochende Sorten eignen sich besonders gut, da sie beim Backen nicht zerfallen und eine schöne Konsistenz behalten. Wer es cremiger mag, kann auch zu mehligkochenden greifen.
2. Butter aufpeppen
Aromatisierte Buttersorten wie Kräuterbutter, Zitronenbutter oder Chili-Knoblauch-Butter geben dem Gericht eine ganz besondere Note – einfach selbst herstellen oder im Feinkostladen kaufen.
3. Knoblauch rösten statt roh verwenden
Wer den intensiven Geschmack von rohem Knoblauch nicht mag, kann ganze Knoblauchzehen mit in den Ofen geben. Sie werden weich, mild und süßlich – perfekt zum Auslöffeln oder Zerdrücken.
4. Käseliebe
Geben Sie in den letzten 10 Minuten etwas geriebenen Käse über die Kartoffeln: Parmesan, Emmentaler oder Pecorino sorgen für einen würzigen Touch.