3. Kann ich das Gericht auch vorbereiten?
Ja. Sie können die Kartoffeln vorher schneiden und in Wasser lagern oder das Gericht komplett vorbereiten und später im Ofen aufwärmen. Frisch aus dem Ofen schmecken sie jedoch am besten.
4. Welche Kartoffelsorte ist ideal?
Festkochende Sorten wie Linda oder Nicola eignen sich besonders gut, weil sie ihre Form behalten. Wer eine weichere Textur bevorzugt, greift zu mehligkochenden.
5. Kann ich das Rezept vegan zubereiten?
Ja. Ersetzen Sie einfach die Butter durch vegane Margarine oder pflanzliche Butter. Auch Knoblauchöl ist eine gute Alternative.
6. Wie bewahre ich Reste auf?
Lassen Sie die Kartoffeln abkühlen und lagern Sie sie in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank. Beim Aufwärmen im Ofen oder in der Pfanne werden sie wieder schön knusprig.
7. Kann ich Ofenkartoffeln einfrieren?
Besser nicht – sie verlieren beim Auftauen an Konsistenz. Frisch zubereitet oder am nächsten Tag aufgewärmt schmecken sie deutlich besser.