6. Haltbar und transportfreundlich:
Kalt schmeckt er fast noch besser, hält sich mehrere Tage im Kühlschrank und lässt sich problemlos transportieren – ideal für Picknicks und Büropausen.
Zutaten
Für ein normales Backblech (ca. 30 x 40 cm) benötigst du folgende Zutaten:
Für den Boden:
250 g Butter (weich)
200 g Zucker
1 Päckchen Vanillezucker
1 Prise Salz
4 Eier (Größe M)
400 g Mehl
1 Päckchen Backpulver
3–4 EL Milch (nach Bedarf)
Für die Quarkmasse:
750 g Speisequark (Magerquark oder 20 %)
200 g Schmand oder Sauerrahm
2 Eier
150 g Zucker
1 Päckchen Vanillepuddingpulver (zum Kochen)
Abrieb einer unbehandelten Zitrone
Optional: 1 EL Grieß für mehr Standfestigkeit
Optional für Topping oder Varianten:
1 Glas Pfirsiche, Kirschen oder Mandarinen (abgetropft)
Frische Beeren (z. B. Himbeeren, Blaubeeren)
Zimt & Zucker zum Bestreuen
Butterstreusel (Mehl, Zucker, Butter gemischt)
Schritt-für-Schritt Anleitung
Schritt 1: Ofen und Blech vorbereiten