Häufig gestellte Fragen (FAQs)
1. Kann ich den Blitz-Quarkkuchen einfrieren?
Ja, der Kuchen lässt sich hervorragend einfrieren. Am besten portionsweise in Frischhaltefolie und dann in einen Gefrierbeutel geben. Zum Auftauen einfach über Nacht in den Kühlschrank legen.
2. Wie lange hält sich der Quarkkuchen im Kühlschrank?
Gut verpackt hält sich der Kuchen 3 bis 4 Tage frisch. Achte darauf, ihn stets gekühlt aufzubewahren, da die Quarkmasse leicht verderblich ist.
3. Kann ich auch eine Springform verwenden?
Ja, du kannst die Menge halbieren und in einer Springform (26 cm Durchmesser) backen. Die Backzeit verlängert sich dann um etwa 5–10 Minuten.
4. Warum wird meine Quarkmasse zu flüssig?
Achte darauf, den Quark gut abtropfen zu lassen, vor allem bei sehr feuchten Sorten. Auch zu viel Schmand kann die Masse verflüssigen.
5. Kann ich den Kuchen auch laktosefrei backen?
Absolut! Verwende laktosefreie Produkte wie Quark, Butter und Milch – inzwischen in jedem Supermarkt erhältlich.