Warum fügt man eine Prise Salz hinzu?
Salz hebt den süßen Geschmack hervor und sorgt für einen abgerundeten Geschmack.
Wie verhindere ich Klümpchen im Grießbrei?
Grieß immer langsam und unter ständigem Rühren einrieseln lassen. Ein Schneebesen eignet sich besonders gut dafür.
Ist Grießbrei auch für Babys geeignet?
Ja, ab etwa dem 6. Monat – aber ohne Zucker und Salz. Nur mit Milch oder Wasser und etwas Obstpüree servieren.
Kann ich Grießbrei auch herzhaft zubereiten?
Ja, mit Brühe statt Milch, etwas Käse und Kräutern entsteht ein herzhafter Grießbrei – ideal als Beilage.
Wie mache ich Grießbrei besonders fluffig?
Durch Zugabe von geschlagenem Eiweiß oder Sahne wird der Brei besonders luftig und locker.