Häufig gestellte Fragen (FAQs)
Warum zerfallen meine Grießklößchen beim Kochen?
Die häufigste Ursache ist zu starkes Kochen. Achte darauf, die Brühe nur leicht sieden zu lassen. Außerdem hilft es, den Teig ausreichend ruhen zu lassen, damit der Grieß aufquellen kann.
Kann ich die Grießklößchen vorbereiten?
Ja, du kannst die Klößchen bereits einige Stunden vorher formen und im Kühlschrank aufbewahren. Frisch gegart schmecken sie jedoch am besten.
Kann ich die Grießklößchen einfrieren?
Es ist möglich, die rohen Grießklößchen einzufrieren. Lege sie dafür einzeln auf ein Blech, lasse sie anfrieren und fülle sie danach in einen Beutel um. Gefrorene Klößchen können direkt in die siedende Brühe gegeben werden, verlängere dann die Kochzeit etwas.
Welche Brühe eignet sich am besten?
Eine selbstgemachte Gemüse- oder Hühnerbrühe bringt den besten Geschmack. Aber auch eine hochwertige Instantbrühe kann gute Ergebnisse liefern.