Tradition trifft Erinnerungen:
Dieser Salat weckt Erinnerungen an Familienfeiern, Omas Küche und unvergessliche Sommernachmittage.
Zutaten für Omas klassischen Nudelsalat mit Mayo
Für etwa 6 Portionen benötigst du folgende Zutaten:
500 g Nudeln (am besten kurze Sorten wie Hörnchennudeln oder kleine Penne)
200 g Fleischwurst (oder Lyoner)
150 g Erbsen (TK oder aus der Dose)
4 Gewürzgurken (mittlere Größe)
4 Eier (hart gekocht)
1 kleine Zwiebel (optional)
250 g Mayonnaise
2–3 EL Gurkenwasser
Salz und Pfeffer nach Geschmack
Optional: 1 TL Senf, frische Petersilie, etwas Joghurt oder Sahne zur Verfeinerung
Tipp: Wer mag, kann auch Mais, Paprika oder Käsewürfel ergänzen.
Zubereitung – Schritt für Schritt
1. Nudeln kochen:
Setze einen großen Topf mit gesalzenem Wasser auf und koche die Nudeln nach Packungsanweisung al dente. Anschließend abgießen, kalt abspülen und gut abtropfen lassen.
2. Eier kochen:
Während die Nudeln kochen, die Eier für etwa 10 Minuten hart kochen. Anschließend abschrecken, pellen und in kleine Würfel schneiden.