7. Servieren
Frisch und noch leicht warm schmecken die Kräppelchen am besten – außen knusprig, innen weich und fluffig. Einfach himmlisch!
Profi-Tipps und Variationen
1. Gleichmäßig runde Kräppelchen:
Wenn du sehr gleichmäßige Kugeln willst, forme den Teig vor dem Frittieren mit leicht bemehlten Händen. Alternativ hilft ein kleiner Eisportionierer.
2. Geschmack verfeinern:
Eine Prise Zimt im Teig oder Zimtzucker zum Wälzen bringt ein herrliches Aroma. Auch ein Schuss Rum oder Rum-Aroma verleiht dem Teig eine besondere Note.
3. Rosinen & Früchte:
Rosinen, klein geschnittene Äpfel oder getrocknete Cranberries bringen Abwechslung und eine fruchtige Komponente.
4. Füllung mit Marmelade:
Kräppelchen können auch gefüllt werden – mit Marmelade oder Nougatcreme. Dafür nach dem Ausbacken mit einer Spritztülle füllen.
5. Ohne Fritteuse? Kein Problem!
Ein normaler hoher Topf mit hitzebeständigem Öl reicht völlig aus. Achte auf gleichmäßige Temperatur, damit die Kräppelchen nicht zu schnell bräunen.