4. Kann ich die Füllung im Voraus zubereiten?
Ja, die Quarkmasse kann einige Stunden vorher angerührt und im Kühlschrank gelagert werden. Vor dem Befüllen nochmals gut durchrühren.
5. Warum läuft manchmal die Füllung aus?
Das passiert, wenn die Taschen nicht gut verschlossen sind oder zu viel Füllung verwendet wurde. Achten Sie auf saubere Ränder und verschließen Sie die Taschen sorgfältig mit einer Gabel.
6. Welche Früchte eignen sich besonders gut?
Äpfel, Beeren, Pfirsiche, Aprikosen, Kirschen oder auch getrocknete Früchte wie Datteln und Feigen passen hervorragend in die Füllung.
7. Wie bekomme ich die Taschen besonders knusprig?
Streichen Sie die Taschen mit Eigelb und Milch ein und backen Sie sie bei hoher Temperatur auf mittlerer Schiene. Wer mag, kann die letzten Minuten den Grill einschalten – aber Vorsicht vor zu starker Bräunung.
8. Welche Dips passen zu süßen Quarktaschen?
Ein Fruchtkompott, Vanillesauce, Zimtjoghurt oder eine leichte Beerensauce ergänzen die Taschen wunderbar und bringen fruchtige Frische.