Dieses Rezept mit 1 kg Rindfleisch ist ideal, um die ganze Familie zu bewirten oder Portionen für später einzufrieren. Es eignet sich für Feste genauso wie für den Alltag. Und das Beste: Es schmeckt mit jedem Aufwärmen noch besser.
Häufig gestellte Fragen (FAQs)
Wie lange ist das Gulasch haltbar?
Im Kühlschrank gut abgedeckt hält sich das Gulasch etwa 3 bis 4 Tage. Du kannst es aber auch portionsweise einfrieren – bis zu 3 Monate problemlos.
Welches Fleisch eignet sich am besten?
Rinderschulter, Wade oder Brust sind ideal. Wichtig ist, dass das Fleisch gut durchzogen ist – das sorgt für Saftigkeit und Geschmack.
Kann ich das Gulasch auch im Ofen schmoren?
Ja! Einfach nach dem Anbraten bei 160 °C Ober-/Unterhitze (mit Deckel) für 2,5 Stunden in den Backofen stellen. Das sorgt für besonders gleichmäßiges Garen.
Kann ich das Rezept verdoppeln oder halbieren?
Absolut. Die Garzeit bleibt in etwa gleich – nur beim Anbraten solltest du weiterhin portionsweise vorgehen, damit das Fleisch schön bräunt.