FAQs (Häufig gestellte Fragen)
1. Kann ich das Wolkenbrot auch ohne Hüttenkäse zubereiten?
Ja, du kannst Hüttenkäse durch Magerquark, Ricotta oder Mascarpone ersetzen. Beachte aber, dass sich Konsistenz und Geschmack leicht verändern.
2. Warum fällt mein Wolkenbrot nach dem Backen zusammen?
Das ist normal. Es enthält keine stabilisierenden Mehle oder Hefe und fällt beim Abkühlen leicht ein. Die Fluffigkeit bleibt dennoch erhalten.
3. Ist Wolkenbrot wirklich glutenfrei?
Ja, solange du reine Zutaten verwendest. Achte bei verarbeiteten Produkten wie Backpulver oder Hüttenkäse auf glutenfreie Kennzeichnung.
4. Kann ich das Brot auch im Toaster aufwärmen?
Ja, das funktioniert hervorragend. Kurz toasten bringt die Frische und Leichtigkeit zurück.
5. Ist Wolkenbrot keto-geeignet?
Ja. Es ist extrem kohlenhydratarm und enthält viel Fett und Eiweiß – ideal für die ketogene Ernährung.
6. Wie lange ist Wolkenbrot haltbar?
Im Kühlschrank hält es sich 2–3 Tage. Du kannst es auch einfrieren und portionsweise auftauen.