2. Eier schälen und hacken
Die gekochten Eier schälen und entweder mit einem Messer fein würfeln oder mit einem Eierschneider in Scheiben schneiden und dann zerkleinern. Wer es besonders fein mag, zerdrückt das Eigelb mit einer Gabel.
3. Knoblauch vorbereiten
Die Knoblauchzehen schälen und sehr fein hacken oder durch eine Knoblauchpresse drücken. Je feiner, desto gleichmäßiger verteilt sich das Aroma.
4. Dressing anrühren
In einer Schüssel die Mayonnaise mit Senf, Zitronensaft, Salz, Pfeffer und dem Knoblauch verrühren. Wer es cremiger mag, kann einen Löffel Joghurt oder Schmand hinzufügen.
5. Zutaten vermengen
Die gehackten Eier zur Mayonnaise-Mischung geben und vorsichtig unterheben. Der Salat soll luftig bleiben und nicht matschig werden.
6. Abschmecken und kühlen
Den Salat nach Geschmack nachwürzen und mindestens 15 Minuten im Kühlschrank ziehen lassen. So entfaltet sich das Knoblaucharoma optimal.