7. Garnieren und servieren
Vor dem Servieren mit frischen Kräutern bestreuen – besonders gut passen Schnittlauch oder Petersilie.
Pro-Tipps und kreative Variationen
1. Selbstgemachte Mayonnaise verwenden
Für ein besonders feines Ergebnis lohnt es sich, die Mayo selbst herzustellen – mit Eigelb, Öl, Zitronensaft und Senf.
2. Mediterrane Note
Fügen Sie getrocknete Tomaten, Oliven und etwas Basilikum hinzu – schon entsteht ein mediterraner Eiersalat.
3. Für Knoblauchfans
Gerösteter Knoblauch bringt eine mildere, süßliche Note – einfach Knoblauchzehen mit Schale im Ofen rösten und dann zerdrücken.
4. Schärfer gewünscht?
Etwas Chili oder Tabasco bringt den nötigen Kick. Auch Dijon-Senf sorgt für mehr Würze.
5. Extra Crunch
Gehackte Gewürzgurken, Radieschen oder Sellerie sorgen für einen angenehmen Biss.
6. Leichte Variante
Statt reiner Mayonnaise eine Mischung aus Joghurt und leichter Mayo verwenden – spart Kalorien, aber nicht an Geschmack.