7. Welche Früchte sollte ich meiden?
Frische Ananas, Kiwi, Papaya und Mango enthalten Enzyme, die Gelatine abbauen und verhindern, dass sie fest wird. Diese Früchte vorher kurz blanchieren oder aus der Dose verwenden.
8. Kann ich mehrere Schichten machen?
Ja, das ist sogar besonders dekorativ. Wichtig ist, dass jede Schicht leicht angezogen ist, bevor die nächste vorsichtig darüber gegossen wird.
9. Kann ich Gelatine weglassen?
Ohne Gelatine oder Ersatzmittel wird der Ring nicht fest. Dann kann man das Dessert aber in Gläsern servieren – als flüssige Fruchtschicht mit Quark oder Joghurt kombiniert.
10. Wie transportiere ich den Gelatine-Ring sicher?
Am besten direkt in der Form transportieren und erst kurz vor dem Servieren stürzen. Alternativ auf einer fest verschlossenen Platte mit Folie abgedeckt kühlen.