Neutrales Öl zum Einfetten der Form
Optionale Zutaten für kreative Varianten:
Joghurt oder Quark für eine zweifarbige Optik
Minze oder Zitronenmelisse zur Dekoration
Kokosmilch für eine exotische Note
Sirup (z. B. Grenadine oder Holunderblüte) für Farbverläufe
Zubereitung
1. Form vorbereiten
Eine Ringform (alternativ auch eine Silikonform oder Gugelhupfform) leicht mit neutralem Öl auspinseln. So lässt sich der Gelatine-Ring später leichter stürzen.
2. Früchte schneiden
Früchte waschen, gegebenenfalls schälen und in mundgerechte Stücke schneiden. Besonders schön ist es, wenn die Farben abwechslungsreich sind – zum Beispiel Orange (Mandarine), Rot (Erdbeeren), Grün (Kiwi), Blau (Blaubeeren). Die Fruchtstücke gleichmäßig in die Form legen.
3. Gelatine vorbereiten
Blattgelatine 5–10 Minuten in kaltem Wasser einweichen. Bei Verwendung von gemahlener Gelatine die Packungsanleitung beachten. Anschließend gut ausdrücken und in einem kleinen Topf zusammen mit 100 ml Wasser bei niedriger Hitze unter Rühren auflösen. Nicht kochen!