5. Glasur anrühren
Sieb den Puderzucker in eine Schüssel und verrühre ihn mit Orangensaft, bis eine glatte, leicht dickflüssige Glasur entsteht.
Verteile die Glasur gleichmäßig über den abgekühlten Kuchen.
Garniere ihn nach Belieben mit Orangenzesten oder etwas Mohn.
Tipps für den perfekten Orangen-Mohn-Kuchen
- Noch saftiger: Tausche einen Teil des Öls gegen geschmolzene Butter für ein reichhaltigeres Aroma.
- Feiner Geschmack: Verwende frisch gepressten Orangensaft statt aus der Flasche – der Unterschied ist deutlich.
- Leichte Variante: Ersetze den Joghurt durch griechischen Joghurt oder Skyr, um etwas mehr Frische und Eiweiß zu erhalten.
- Fruchtige Note verstärken: Gib etwas Orangenmarmelade in die Glasur oder als dünne Schicht auf den abgekühlten Kuchen.
- Für besondere Anlässe: Backe den Kuchen in einer Gugelhupfform und dekoriere ihn mit kandierten Orangenscheiben – das sieht elegant aus und schmeckt fantastisch.
Serviervorschläge
Dieser Kuchen schmeckt am besten leicht gekühlt oder bei Raumtemperatur. Er eignet sich perfekt als:
- Dessert zu festlichen Mahlzeiten
- Kuchenbuffet bei Geburtstagen oder Brunch
- Begleiter zu Kaffee oder Tee
- Mit einer Kugel Vanilleeis für ein sommerliches Dessert
Für ein besonders harmonisches Geschmackserlebnis kannst du ihn mit einem Hauch Puderzucker oder einem Spritzer frischem Orangensaft kurz vor dem Servieren verfeinern.
Variationen
- Mit Mandeln: Füge 50 g gemahlene Mandeln hinzu – sie sorgen für eine feinere Textur.
- Mit Zitronen: Ersetze den Orangensaft durch Zitronensaft für einen Zitronen-Mohn-Kuchen mit frischer Säure.
- Mit Guss aus weißer Schokolade: Eine dünne Schicht geschmolzene weiße Schokolade statt Zuckerguss verleiht dem Kuchen einen luxuriösen Touch.
- Vegan: Verwende pflanzlichen Joghurt und ersetze die Eier durch Apfelmus oder Sojamehl – so bleibt der Kuchen trotzdem saftig.
Lagerung
Bewahre den Orangen-Mohn-Kuchen in einem luftdichten Behälter bei Raumtemperatur auf. So bleibt er bis zu 4 Tage frisch.
Im Kühlschrank hält er sich bis zu einer Woche, allerdings wird die Textur etwas fester.
Zum Einfrieren schneide ihn in Scheiben und friere sie einzeln ein – perfekt für spontanen Kuchenhunger.
Häufig gestellte Fragen (FAQs)
Wie bleibt der Orangen-Mohn-Kuchen saftig?
Die Kombination aus Öl, Joghurt und frischem Orangensaft sorgt dafür, dass der Kuchen feucht bleibt. Achte darauf, ihn nicht zu lange zu backen.