Kinderfreundliches Rezept: Die Zubereitung macht Spaß und ist ein schönes Familienprojekt – ideal für Kinder, die beim Formen, Verzieren und Eiersuchen helfen können.
Zutaten für 6–8 Osternester
Für den Hefeteig:
500 g Weizenmehl (Typ 405 oder 550)
1 Würfel frische Hefe (42 g) oder 1 Päckchen Trockenhefe
80 g Zucker
1 Prise Salz
250 ml lauwarme Milch
1 Ei (Größe M)
80 g weiche Butter
Für das Bestreichen:
1 Eigelb
1 EL Milch
Zum Verzieren (nach Belieben):
Bunte Ostereier (gekocht oder dekorativ)
Hagelzucker
Mandelblättchen
Schokotropfen
Zuckerstreusel
Zubereitung Schritt für Schritt
1. Vorteig ansetzen
Wenn du mit frischer Hefe arbeitest, beginne mit einem Vorteig: Bröckele die Hefe in eine Schüssel, gib einen Teelöffel Zucker und ein paar Esslöffel der lauwarmen Milch dazu. Rühre um und lasse die Mischung 10 Minuten gehen, bis sie leicht schäumt. Bei Trockenhefe kannst du diesen Schritt überspringen und die Hefe direkt mit dem Mehl vermischen.