6. Bestreichen und verzieren
Verrühre Eigelb und Milch und bestreiche die Nester gleichmäßig damit. Nun kannst du sie nach Wunsch mit Hagelzucker, Mandeln oder anderen Zutaten dekorieren.
7. Backen
Backe die Osternester im vorgeheizten Backofen bei 180 °C Ober-/Unterhitze (160 °C Umluft) für ca. 15–20 Minuten, bis sie goldbraun sind. Lass sie anschließend auf einem Kuchengitter auskühlen.
8. Ostereier einsetzen
Nach dem Abkühlen kannst du gekochte bunte Eier in die Mitte der Nester setzen. Achte darauf, dass die Eier fest sitzen – du kannst die Mulde beim Formen leicht vertiefen.
Profi-Tipps und kreative Variationen
1. Aromatisierung des Teigs:
Gib geriebene Zitronenschale, Vanilleextrakt oder einen Hauch Zimt in den Teig für ein besonderes Aroma.
2. Füllungen ausprobieren:
Wer es noch leckerer mag, kann die Teigstränge vor dem Flechten mit Nuss-Nougat-Creme, Marmelade oder Zimtbutter bestreichen.