5. Alles in eine Auflaufform schichten
Die angebratenen Schnitzel in eine große Auflaufform legen. Die Paprika-Zwiebel-Sahnesoße darüber geben. Alles gut verteilen. Mit geriebenem Käse bestreuen.
6. Im Ofen garen
Im vorgeheizten Backofen bei 180 °C (Ober-/Unterhitze) oder 160 °C (Umluft) etwa 30–35 Minuten backen, bis der Käse goldbraun ist und die Schnitzel durchgegart sind.
7. Anrichten und garnieren
Mit frisch gehackter Petersilie bestreuen und heiß servieren.
Pro-Tipps und Variationen
1. Für noch mehr Aroma
Etwas Weißwein statt Brühe in die Soße geben, oder die Paprika vorher im Ofen rösten – das intensiviert den Geschmack.
2. Vegetarische Variante
Statt Fleisch können Sie auch große, dicke Gemüsescheiben wie Auberginen oder Zucchini verwenden. Auch panierter Halloumi oder Tofu eignet sich hervorragend als Alternative.
3. Extra cremig
Crème fraîche, Mascarpone oder Frischkäse in die Soße rühren – das macht sie noch samtiger und geschmacklich runder.