5. Macht glücklich
Nicht zuletzt: Kuchen macht glücklich – und dieser ganz besonders. Die Kombination aus Textur, Aroma und Optik hebt die Stimmung sofort.
Zutaten
Die klassische Version des Paradieskuchens besteht aus drei Hauptkomponenten: einem luftigen Boden, einer leichten Fruchtcreme und einer zarten Topping-Schicht. Hier ist die Basisversion – du kannst sie beliebig anpassen.
Für den Boden:
200 g Mehl
100 g gemahlene Mandeln
150 g Zucker
1 Päckchen Vanillezucker
4 Eier
150 ml Sonnenblumenöl
150 ml Buttermilch
1 Päckchen Backpulver
1 Prise Salz
Für die Fruchtcreme:
500 ml Milch
2 Päckchen Vanillepuddingpulver
4 EL Zucker
200 g Frischkäse oder Mascarpone
200 ml Schlagsahne
1 Glas Pfirsiche oder 300 g frische Früchte (Erdbeeren, Himbeeren, Mango, etc.)
Für das Topping:
250 ml Sahne
1 Päckchen Sahnesteif
2 EL Puderzucker
Kokosraspeln, gehackte Pistazien oder Schokoladenraspel zum Dekorieren
Zubereitungsschritte