Mische gehackte Kräuter wie Schnittlauch oder Petersilie in die Sauce.
Beilagen-Ideen:
Statt Kartoffeln: Süßkartoffelspalten, Polenta, Risotto
Statt Spargel: grüne Bohnen, Brokkoli, gebratene Pilze
Vegetarisch/Vegan:
Ersetze das Steak durch gebratenen Halloumi, Portobello-Pilze oder Seitan.
Nutze Hafersahne und veganen Parmesan für die Sauce.
Serviervorschläge
Dieses Gericht ist ideal für:
Festliche Anlässe
Perfekt für Dinnerpartys, Geburtstage oder Feiertage.
Romantische Abendessen
Eine Flasche trockener Weißwein (z. B. Chardonnay) ergänzt die Aromen wunderbar.
Saisonale Menüs
Besonders im Frühling und Frühsommer, wenn Spargel und neue Kartoffeln Saison haben.
Beilage zum Menü
Serviere einen frischen Rucolasalat mit Zitronenöl oder Balsamico als Vorspeise.
Fazit
Das Parmesan-Knoblauchrahmsteak mit gebratenen neuen Kartoffeln und Spargel ist mehr als nur ein Hauptgericht – es ist ein Genussmoment, bei dem Geschmack, Textur und Optik perfekt zusammenspielen. Die cremige Sauce harmoniert ideal mit dem zarten Steak, während die Beilagen für Frische und Sättigung sorgen.