Schritt 2: Quarkcreme zubereiten
In einer zweiten Schüssel den Quark mit Zucker und Vanille glatt rühren. Nach Wunsch etwas Zitronenabrieb oder ein Spritzer Zitronensaft hinzufügen – das sorgt für Frische und hebt den Geschmack.
Schritt 3: Sahne unterheben
Die steif geschlagene Sahne vorsichtig unter den Quark heben. Nicht zu stark rühren, damit die Luftigkeit erhalten bleibt.
Schritt 4: Baiser vorbereiten
Das Baiser mit den Händen oder einem Messer in grobe Stücke zerbröseln. Dabei nicht zu fein, da auch etwas Biss erwünscht ist.
Schritt 5: Alles vermengen
Baiser-Brösel unter die Quark-Sahne-Mischung heben. Wer mag, kann schon jetzt Früchte oder Kompott unterziehen oder abwechselnd in Gläser schichten.
Schritt 6: Anrichten
Das fertige Schneegestöber entweder in einer großen Schüssel servieren oder dekorativ in Gläser füllen. Nach Belieben mit Früchten, Keksstückchen oder Minze garnieren. Sofort servieren oder im Kühlschrank aufbewahren.