warum dieses Rezept
Peach Cake ohne Mehl ist eine wunderbare Wahl für alle, die eine saftige und köstliche Leckerei genießen möchten, ohne dafür Weizenmehl zu verwenden. Dieses Rezept ist nicht nur glutenfrei, sondern nutzt die natürliche Süße und Fruchtigkeit der Pfirsiche, die perfekt in den Kuchen integriert sind. Es ist einfach zuzubereiten und erfordert nur wenige Zutaten, die oft bereits in der Küche zu finden sind.
wie man Peach Cake ohne Mehl macht
Zutaten :
- 4 reife Pfirsiche
- 4 Eier
- 150 g Zucker
- 100 g Butter, geschmolzen
- 1 TL Vanilleextrakt
- 1 TL Backpulver
- Prise Salz
Anleitung :
- Den Ofen auf 180°C vorheizen und eine Kuchenform einfetten.
- Die Pfirsiche schälen, entkernen und in Scheiben schneiden.
- In einer Schüssel die Eier und den Zucker schaumig schlagen.
- Die geschmolzene Butter und den Vanilleextrakt hinzufügen und gut vermischen.
- Backpulver und Salz unterrühren.
- Die Pfirsichscheiben unter den Teig heben und in die vorbereitete Form geben.
- Im vorgeheizten Ofen 30-35 Minuten backen, bis der Kuchen goldbraun ist.
- Aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen. Kalt servieren.
wie man Peach Cake ohne Mehl serviert
Peach Cake ohne Mehl schmeckt am besten, wenn er kalt serviert wird. Du kannst ihn alleine genießen oder mit einer Kugel Sahne oder Vanilleeis für eine besonders leckere Variante.
wie man Peach Cake ohne Mehl lagert
Der Kuchen kann in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank aufbewahrt werden. So bleibt er frisch für bis zu drei Tage. Du kannst ihn auch einfrieren, um ihn später zu genießen. Achte darauf, ihn gut einzupacken, um das Austrocknen zu verhindern.
Tipps für die Zubereitung von Peach Cake ohne Mehl
- Verwende reife Pfirsiche für den besten Geschmack.
- Du kannst auch andere Früchte verwenden, wie Aprikosen oder Nektarinen.
- Achte darauf, die Eier gut zu schlagen, damit der Kuchen schön fluffig wird.
Variationen
Eine interessante Variation wäre es, Nüsse oder Schokoladenstückchen zum Teig hinzuzufügen. Dies gibt dem Kuchen einen zusätzlichen Crunch oder eine süße Note.
Häufig gestellte Fragen (FAQs)
1. Kann ich dieses Rezept ohne Zucker machen?
Ja, du kannst den Zucker durch einen Süßstoff deiner Wahl ersetzen.
2. Ist der Kuchen glutenfrei?
Ja, da kein Mehl verwendet wird, ist der Kuchen glutenfrei.
3. Kann ich gefrorene Pfirsiche verwenden?
Ja, aber taue sie vorher auf und lasse das Wasser gut abtropfen, bevor du sie in den Teig gibst.