Kann ich vegane Alternativen für Rührei machen?
Ja! Tofu oder Kichererbsenmehl mit pflanzlicher Milch, Kurkuma und Gewürzen ergeben eine gute vegane Alternative.
Welche Pfanne ist am besten für Rührei geeignet?
Eine gut beschichtete Pfanne ist ideal. Alternativ funktioniert eine gusseiserne Pfanne mit ausreichend Fett.
Kann ich das Rührei mit Öl anstatt Butter machen?
Technisch ja, geschmacklich ist Butter aber die bessere Wahl für Rührei.
Was mache ich, wenn das Rührei zu trocken ist?
Versuche beim nächsten Mal kürzer zu garen. Eventuell kannst du am Ende einen Teelöffel Butter oder Frischkäse unterrühren.