Warum dieses Rezept machen
Pfannkuchen mit Naturjoghurt sind eine leckere und einfache Option für jedes Frühstück oder Snack. Sie sind fluffig, cremig und voller Geschmack. Der Naturjoghurt sorgt dafür, dass die Pfannkuchen schön saftig werden. Außerdem sind sie schnell zubereitet und ideal, wenn man wenig Zeit hat, aber trotzdem etwas Leckeres genießen möchte.
So macht man Pfannkuchen mit Naturjoghurt
Zutaten :
- 250 ml Naturjoghurt
- 120 ml Milch
- 200 g Mehl
- 2 Eier
- 1 TL Backpulver
- Eine Prise Salz
- Butter oder Öl zum Braten
Zubereitung :
- In einer Schüssel den Naturjoghurt, die Milch und die Eier gut vermischen.
- In einer anderen Schüssel das Mehl, das Backpulver und das Salz vermengen.
- Die trockenen Zutaten nach und nach zur Joghurtmischung hinzufügen und gut umrühren, bis ein glatter Teig entsteht.
- Eine Pfanne erhitzen und etwas Butter oder Öl hinzugeben.
- Eine Kelle Teig in die Pfanne geben und die Pfannkuchen von beiden Seiten goldbraun braten.
- Weitere Pfannkuchen auf die gleiche Weise zubereiten und nach Belieben servieren.
Wie man Pfannkuchen mit Naturjoghurt serviert
Diese Pfannkuchen lassen sich wunderbar servieren. Du kannst sie mit frischem Obst, Honig, Ahornsirup oder Marmelade genießen. Auch ein wenig Puderzucker darüber streuen macht sie besonders lecker. Lass deiner Kreativität freien Lauf!
Wie man Pfannkuchen mit Naturjoghurt aufbewahrt
Die übrig gebliebenen Pfannkuchen kannst du im Kühlschrank aufbewahren. Wickele sie einfach in Frischhaltefolie oder lege sie in einen luftdichten Behälter. So bleiben sie frisch und können am nächsten Tag einfach wieder aufgewärmt werden.
Tipps für die Zubereitung von Pfannkuchen mit Naturjoghurt
- Achte darauf, dass die Zutaten Raumtemperatur haben, um einen gleichmäßigeren Teig zu erhalten.
- Übermixen ist nicht nötig. Rühre gerade so lange, bis alles gut kombiniert ist.
- Teste die Pfanne, bevor du den Teig hineingibst. Ein kleiner Spritzer Wasser sollte zischen, wenn die Pfanne heiß genug ist.
Variationen
Du kannst diese Pfannkuchen leicht variieren. Füge zum Beispiel einige Blaubeeren oder Bananenscheiben in den Teig hinzu, um das Ganze aufzupeppen. Gewürze wie Zimt oder Vanilleextrakt können ebenfalls für zusätzlichen Geschmack sorgen.
Häufige Fragen
Kann ich die Pfannkuchen auch ohne Eier machen?
Ja, du kannst die Eier durch Apfelmus oder einen reifen Banane ersetzen, um die Pfannkuchen vegan zu machen.Wie viele Portionen ergibt dieses Rezept?
Das Rezept reicht für etwa 4 bis 6 Pfannkuchen, je nach Größe.Kann ich den Pfannkuchenteig vorbereiten und später verwenden?
Ja, du kannst den Teig im Kühlschrank für bis zu 24 Stunden aufbewahren. Rühre ihn vor dem Backen noch einmal gut durch.