3. Pfirsiche einrühren
Hebe die Pfirsichstücke vorsichtig unter die Frischkäsemasse. So bleiben sie saftig und behalten ihre Form.
4. Walnüsse hinzufügen
Füge die gehackten Walnüsse hinzu und rühre sie locker unter. Sie geben Textur und einen angenehmen Crunch.
5. Kühlen und Servieren
Stelle den Salat für mindestens 30 Minuten in den Kühlschrank. So verbinden sich die Aromen und die Konsistenz wird perfekt cremig. Kurz vor dem Servieren nochmals umrühren.
Serviervorschläge
- Serviere den Salat in kleinen Gläsern mit Minzblättern als elegantes Dessert.
- Für eine rustikale Variante: in einer großen Glasschale schichten, damit die Farben sichtbar sind.
- Passt wunderbar zu Grillgerichten, Brunchbuffets oder Picknicks.
- Kombiniere ihn mit einem Glas Eistee oder Zitronenwasser für ein sommerlich leichtes Menü.
Varianten für Abwechslung
Dieser Salat ist wunderbar wandelbar.
Mit anderen Früchten
- Erdbeeren, Himbeeren oder Ananas verleihen zusätzliche Frische.
- Mango oder Nektarinen passen hervorragend, wenn du es tropischer magst.
- Im Winter kannst du auf Pfirsiche aus der Dose zurückgreifen – gut abtropfen lassen!
Mit verschiedenen Toppings
- Geröstete Mandeln oder Haselnüsse statt Walnüssen für eine andere Textur.
- Ein Hauch Zimt oder Kokosflocken für exotisches Aroma.
- Ein paar zerbröselte Butterkekse oder Graham-Cracker für echtes Cheesecake-Feeling.
Tipps für die perfekte Zubereitung
- Verwende reife, aber feste Pfirsiche, damit sie im Salat nicht zerfallen.
- Frischkäse und Joghurt sollten Zimmertemperatur haben, um eine glatte Creme zu erhalten.
- Wenn du den Salat vorbereiten möchtest, Pfirsiche und Creme getrennt lagern und erst kurz vor dem Servieren mischen.
- Nüsse immer frisch rösten, das intensiviert den Geschmack.
Aufbewahrung und Haltbarkeit
Bewahre den Pfirsich-Cheesecake-Salat in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank auf.
- Haltbarkeit: Bis zu zwei Tage frisch.
- Tipp: Füge Walnüsse erst kurz vor dem Servieren hinzu, damit sie knackig bleiben.
- Nicht einfrieren: Die Creme würde beim Auftauen wässrig werden.
Zeitaufwand
- Vorbereitung: 15 Minuten
- Kühlzeit: 30 Minuten
- Gesamtzeit: 45 Minuten
Ein schnelles Dessert, das auch optisch überzeugt – perfekt für spontane Gäste oder den Feierabend.
Nährwertangaben (pro Portion)
- Kalorien: ca. 250 kcal
- Fett: 15 g (davon ungesättigt: 9 g)
- Kohlenhydrate: 20 g
- Zucker: 18–20 g
- Eiweiß: 5 g
- Ballaststoffe: 2 g
Ein leichter Genuss mit wertvollen Nährstoffen und Energie für warme Sommertage.
Häufig gestellte Fragen
Welche Früchte passen gut zu Pfirsich-Cheesecake-Salat?
Neben Pfirsichen kannst du Beeren, Ananas, Mango oder Nektarinen verwenden. Diese Früchte ergänzen sich wunderbar und bringen Farbe ins Dessert.
Kann ich den Salat im Voraus zubereiten?
Ja, du kannst den Salat einige Stunden vorher zubereiten. Bewahre ihn gekühlt auf und füge die Nüsse erst kurz vor dem Servieren hinzu.