2. Teig zubereiten
Butter, Zucker und Vanillezucker in einer großen Rührschüssel cremig aufschlagen.
Die Eier nacheinander unterrühren.
Mehl, Backpulver und Salz in einer separaten Schüssel mischen und nach und nach unter die Butter-Ei-Masse heben.
Zum Schluss die Milch hinzufügen und alles zu einem glatten Teig verrühren.
3. Teig einfüllen und belegen
Den Teig gleichmäßig in die vorbereitete Form füllen und glatt streichen.
Die Pfirsichspalten dekorativ auf dem Teig verteilen, leicht andrücken.
Wer mag, kann den Belag nun mit braunem Zucker und etwas Zimt bestreuen.
4. Backen
Den Kuchen im vorgeheizten Ofen auf mittlerer Schiene ca. 35–45 Minuten backen.
Stäbchenprobe machen: Bleibt kein Teig mehr haften, ist der Kuchen fertig.
Nach dem Backen etwas abkühlen lassen und aus der Form lösen.
5. Dekorieren
Vor dem Servieren mit Puderzucker bestäuben.
Optional mit frischer Minze oder Vanillesoße servieren.