4. Vielseitig abwandelbar
Der Kuchen lässt sich durch verschiedene Teigarten, Fruchtkombinationen oder Streuselvariationen individuell anpassen. Ob mit Quarkölteig, Hefeteig oder Mürbeteig – jede Variante hat ihren eigenen Charme.
5. Ideal für viele Anlässe
Pflaumenkuchen vom Blech ist perfekt für große Runden – sei es beim Kaffeeklatsch, auf dem Kuchenbuffet bei einer Feier oder zum Mitnehmen für das Picknick. Er ist schnell gebacken, gut vorzubereiten und einfach zu servieren.
Zutaten für einen klassischen Pflaumenkuchen mit Streuseln (für ein großes Blech)
Für den Boden (Rühr- oder Quarkölteig):
300 g Mehl (Type 405 oder Dinkelmehl)
1 Päckchen Backpulver
100 g Zucker
1 Päckchen Vanillezucker
1 Ei (Größe M)
100 ml Sonnenblumenöl oder neutrales Pflanzenöl
100 ml Milch
1 Prise Salz
Für den Belag:
Ca. 1,5 kg reife Pflaumen oder Zwetschgen
1–2 EL Zucker (je nach Süße der Früchte)
1 TL Zimt (optional)
Für die Streusel: