5. Eignet sich auch Mürbeteig für den Boden?
Ja, auch Mürbeteig funktioniert gut – allerdings ist dieser etwas fester und mürber im Biss. Für ein besonders buttriges Ergebnis sehr zu empfehlen.
6. Kann ich den Zucker reduzieren?
Natürlich – insbesondere bei sehr süßen Pflaumen kann der Zuckergehalt in Teig und Streuseln reduziert werden. Alternativ bieten sich auch Zuckeralternativen an.
7. Welche Streusel-Varianten gibt es?
Sie können Streusel mit Haferflocken, Nüssen, Marzipan, Kakao oder sogar Mohn verfeinern – je nach Geschmack und Saison.
8. Wie wird der Kuchen besonders knusprig?
Ein guter Trick ist es, die Streusel gegen Ende der Backzeit noch einmal für wenige Minuten unter dem Grill zu bräunen – Vorsicht, nicht zu lange!
9. Welche Beilagen passen dazu?
Klassisch: Schlagsahne. Frisch: Naturjoghurt. Dekadent: Vanilleeis. Alternativ passt auch eine Kugel Zimteis hervorragend.
10. Wie kann ich den Kuchen vegan backen?
Verwenden Sie pflanzliche Milchalternativen (z. B. Hafermilch), ersetzen Sie Butter durch Margarine oder vegane Butter, und das Ei durch Apfelmus oder Sojajoghurt.