Das klassische Philly Cheesesteak neu gedacht – ganz ohne Brot, aber mit vollem Geschmack! Zartes Rindfleisch, sautierte Paprika, karamellisierte Zwiebeln und geschmolzener Käse vereinen sich in dieser Schale zu einem echten Low-Carb-Highlight. Ideal für ein schnelles Abendessen oder als Meal-Prep für den nächsten Tag. Dieses Gericht ist nicht nur proteinreich und kohlenhydratarm, sondern auch unglaublich aromatisch – ein echtes Wohlfühlessen für Steakliebhaber.
Warum du dieses Rezept lieben wirst
Diese Bowl ist die leichtere, moderne Variante des berühmten Philly Cheesesteak Sandwiches. Sie liefert den gleichen intensiven Geschmack, aber ohne Brot und unnötige Kohlenhydrate.
- Schnell zubereitet: In nur 20 Minuten steht das Essen auf dem Tisch.
- Low Carb & proteinreich: Ideal für eine ausgewogene, figurfreundliche Ernährung.
- Vielseitig: Funktioniert auch mit Hähnchen oder vegetarischen Alternativen.
- Meal-Prep-tauglich: Lässt sich hervorragend vorbereiten und mitnehmen.
- Sättigend und aromatisch: Herzhaftes Fleisch trifft auf geschmolzenen Käse – einfach unwiderstehlich!
Ich habe das Rezept erstmals an einem kalten Montagabend ausprobiert, als alle hungrig nach Hause kamen – seitdem ist es bei uns ein Dauerbrenner. Besonders beliebt ist die Variante mit extra viel Paprika und geschmolzenem Käse.
Zutaten für zwei Portionen
- 300 g Ribeye oder Rinderhüftsteak, in dünne Scheiben geschnitten
- 1 kleine Zwiebel, in feine Streifen geschnitten
- ½ grüne Paprika, in Streifen
- ½ rote Paprika, in Streifen
- 1–2 Knoblauchzehen, fein gehackt
- 1 EL Olivenöl
- 1 TL Worcestersoße
- Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer, nach Geschmack
- 60 g Provolone oder Mozzarella, gerieben
- 1 EL frische Petersilie, gehackt
- Beilage nach Wahl: Blumenkohlreis, Kartoffelpüree oder klassischer weißer Reis
Schritt-für-Schritt-Anleitung
Steak anbraten
Erhitze das Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze. Gib das Steak zusammen mit Worcestersoße, Salz und Pfeffer in die Pfanne und brate es 3–4 Minuten scharf an, bis es außen schön gebräunt, aber innen noch saftig ist.
Nimm das Fleisch aus der Pfanne und stelle es beiseite.